Архив Рубрики » Блюда русской кухни «

13
Авг

Блины с мясом

20120812-180006.jpg

Блины- такая универсальная вещь, можно приготовить целую стопочку, а каждый выберет для себя любимую начинку, сытную мясную или сладкую. Не смотря на то, что многие из нас готовят блины не так-то уж и часто, на самом деле, это увлекательный процесс. Стоит наловчиться, и блины выходят нежными, золотистыми и совсем не рвутся, это дело практики! Для данного рецепта я готовила блины на молоке, про которые уже писала.

Такие блины с мясом подойдут и для плотного завтрака, и для ужина. А можно приготовить их на ужин, оставить несколько на утро- останется только разогреть в микроволновке и съесть вкусный завтрак! Также удобно брать с собой на работу и соблазнять, ну или угощать коллег домашним обедом.

Читать Далее »

Рубрики: Блины, оладушки, Блюда русской кухни, Горячее, Завтраки, Закуски, Мясо  Метки: , ,  Оставить Комментарий
08
Авг

Блинный курник

20120807-104021.jpg

День Рождения близкого человека- это такая возможность удивить и порадовать именинника вкусным блюдом! А когда это еще и День Рождения мамы, то выбор блюда становится особенно важным и ответственным делом. Я решила приготовить на праздничный стол курник. Никогда раньше его не готовила, а блюдо это не из тех, что можно быстренько соорудить в будни, так что к процессу я подошла ответственно и заранее продумала, что, в какой последовательности и как я буду готовить. Рецепт достаточно хлопотный и трудоемкий, но результат того стоит. Курник получается сочным, нежным и не разваливается, так что вполне может стать украшением праздничного стола.

Читать Далее »

Рубрики: Блины, оладушки, Блюда русской кухни, Выпечка, Горячее, Курица, НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ 2018, Пироги  Метки: , , ,  Оставить Комментарий
17
Июл

Малосольные огурцы

20120716-211020.jpg

Малосольные огурцы- летняя классика, которая присутствует на наших столах каждый год. Даже обычная вареная картошка в сопровождении хрустящих огурчиков станет потрясающе вкусным блюдом, от которого сложно оторваться. Мне нравится такой вариант приготовления малосольных огурцов, они получаются пряные, не пересоленные и хрустящие. Главное- возьмите некрупные молоденькие огурчики, и все получится!

Читать Далее »

Рубрики: Блюда русской кухни, Заготовки, Закуски, Овощи, Постное меню  Метки: ,  Оставить Комментарий
13
Июл

Советское малиновое варенье с целыми ягодами

20120712-202214.jpg

Искала-искала рецепт малинового варенья в Интернете, но как-то все мне подозрительно показалось, малина-то от бабушки, испортить не хочется. Ну, раз малина бабушкина, и в книгу я полезла соответствующую. Там нашла рецепт и как-то сразу доверилась ему. Наша семья мало ест варенье, чаще всего, в пироги используем, ну и кизиловое я ем в качестве десерта. А вот малиновое- это же символ летних заготовок, лучшее лекарство от гриппа, гордость за проделанный для семьи труд… Ну, в общем, супер-вещь, самое ценное, что только может быть в доме…;-) Теперь и я его приготовила, ура!

Читать Далее »

Рубрики: Блюда русской кухни, Заготовки, Консервирование  Метки: ,  Оставить Комментарий
14
Июн

Молодая картошка с маслом и зеленью

20120615-142524.jpg

Это мой самый любимый гарнир! Если бы была возможность, то я бы, наверное, питалась такой молодой картошкой чуть ли не каждый день! Аппетит возбуждает не только внешний вид, но аромат, который исходит из кастрюли, когда приоткрываешь крышку. Пока картошка стоит укутанная, она впитывает в себя все запахи и вкусы зелени, чеснока, сливочного масла и становится не просто вареной картошкой, а вкуснющей картошечкой.

Читать Далее »

Рубрики: Блюда русской кухни, Гарниры, Горячее, Овощи  Метки: ,  Оставить Комментарий
03
Июн

Блины на кефире

20120530-192055.jpg

В прошлый раз я выставила рецепт блинов на молоке, а сейчас расскажу, как я готовлю блинчики на кефире. В отличие от молочных, они более рыхлые засчет кефира и добавления водки. Если Вы не хотите добавлять алкоголь, можно и без него, один раз я забыла влить в тесто водку, получилось тоже вкусно, но менее дырчатые блины были. Также отличаются от блинов на молоке тем, что они более кисленькие.

Читать Далее »

Рубрики: Блины, оладушки, Блюда русской кухни, Завтраки  Метки: ,  Один Комментарий
26
Май

Окрошка и оригинальная идея для ее подачи

20120526-131639.jpg

Окрошка- то, без чего невозможно себе представить весну и лето. Ну как с наступлением жары не поесть этот исконно русский суп? Конечно, окрошка- это то повседневное блюдо, которая готовит каждая хозяйка, и каждая делает его немного по-своему. Кто-то режет продукты крупнее, кто-то добавляет укроп, кому-то нравится окрошка с мясом. В принципе, я выставляю не столько рецепт, сколько идею подачи. Ну захотелось мне как-то оригинально преподнести такое традиционное блюдо… Хотя, и сама окрошка получилась вкусная, видимо, добавление небольшого количества отвара от картошки делает вкус насыщеннее. Или просто очень хотелось окрошки, что она показалась особенно вкусной…

Читать Далее »

Рубрики: Блюда русской кухни, Супы  Метки:  Оставить Комментарий
18
Май

Щи щавелевые

20120518-185429.jpg

Как же это обидно, что сезон некоторых видов зелени, фруктов и овощей столь коротк… С другой стороны, есть своя прелесть и в этом. Чем короче сезон, тем желаннее тот долгожданный момент, когда на прилавках появляются столь любимые, полезные и редкие продукты! И надо пользоваться возможностью приготовить из них вкусные блюда. Ведь эти так ожидаемые нами сезонные деликатесы не только вкусны, но и очень полезны. Иногда мне кажется, что если бы все мы жили в одном затяжном лете, то жизнь наша была бы намного длиннее, а здоровье крепче. Но это невозможно, увы, поэтому давайте не упускать момент порадовать свой организм сезонными блюдами!

Читать Далее »

Рубрики: Блюда русской кухни, Супы  Метки:  Оставить Комментарий
13
Май

Блинчики, тающие во рту

20120513-154005.jpg

Во время Масленицы в этом году пекла блины по разным рецептам, интересно было попробовать и на кефире, и на молоке, и с разными видами муки, да и потренироваться в выпекании блинов не было лишним. По общему мнению, эти блинчики-одни из самых вкусных. Они идеально сочетаются как со сладкими, так и солеными начинками. Сегодня решила приготовить эти нежные, тающие во рту блинчики.

Читать Далее »

Рубрики: Блины, оладушки, Блюда русской кухни, Завтраки  Метки:  Один Комментарий
23
Апр

Маринованные огурцы с красной смородиной

20120423-161256.jpg

Конечно, сезон заготовок еще не наступил, но я помню, сколько времени потратила в прошлом году на поиски хороших рецептов, поэтому решила опубликовать этот проверенный рецепт маринованных огурцов. Вкус получается сбалансированным, нет перебора уксуса или соли, хрустящие огурчики, и так поесть вкусно, и в салаты хорошо добавить. Я не люблю сложные рецепты консервирования, а этот быстрый, летом обязательно еще сделаю такие огурчики, и Вам советую:-)

Читать Далее »

Рубрики: Блюда русской кухни, Консервирование, Постное меню  Метки: , ,  Оставить Комментарий