Мясо | Блог Неёлочки

Архив Рубрики » Мясо «

Сен

Макароны с запеченным мясом

Даже очень вкусное запеченное в духовке мясо, приготовленное большим куском, может надоесть, и будет лежать небольшой оставшийся кусочек в холодильнике, а есть его никто не хочет… Можно взять этот кусочек, пофантазировать и приготовить с ним макароны, а-ля по-флотски. У меня однажды именно так и произошло, запекла много свинины, очень вкусно, но ведь даже что-то вкусное может надоесть, поэтому пришлось как-то выходить из ситуации. И получился вкусный, быстрый ужин, да и мясо спасла от неминуемого забвения!

Рубрики: Горячее, Мясо, Паста Метки: Быстрое, Паста, Свинина Оставить Комментарий

Авг

Блины с мясом

neyolochka

Блины- такая универсальная вещь, можно приготовить целую стопочку, а каждый выберет для себя любимую начинку, сытную мясную или сладкую. Не смотря на то, что многие из нас готовят блины не так-то уж и часто, на самом деле, это увлекательный процесс. Стоит наловчиться, и блины выходят нежными, золотистыми и совсем не рвутся, это дело практики! Для данного рецепта я готовила блины на молоке, про которые уже писала.

Такие блины с мясом подойдут и для плотного завтрака, и для ужина. А можно приготовить их на ужин, оставить несколько на утро- останется только разогреть в микроволновке и съесть вкусный завтрак! Также удобно брать с собой на работу и соблазнять, ну или угощать коллег домашним обедом.

Рубрики: Блины, оладушки, Блюда русской кухни, Горячее, Завтраки, Закуски, Мясо Метки: Блины, Лук, Фарш Оставить Комментарий

Авг

Питтипанна, картофель с мясом по-шведски

neyolochka

Мой муж достаточно долго прожил в Финляндии, и воспоминания у него об этой стране самые теплые. Поэтому, когда позавчера в магазине я увидела журнал «Школа гастронома. Коллекция рецептов», посвященный скандинавской кухне, то купила его, даже не пролистав. Я нисколько об этом не пожалела, очень интересный номер, хотя некоторые вещи я уже готовила, но они отлично представляют кухню скандинавских стран. Рецепт «Питтипанна» меня вчера очень выручил, потому что сил на приготовление ужина осталось мало после консервирования огурцов, а для этого блюда надо было только быстренько запечь мясо, картофель уже был сварен. Получился сытный, мужской ужин. Для шведов это классическое и любимое блюдо, быстрое в приготовлении. Я немного поменяла рецепт, поэтому то, что написано в журнале я укажу в скобках.

Рубрики: Горячее, Мясо, Школа гастронома Метки: Быстрое, Говядина, Картофель, Свинина Оставить Комментарий

Июл

Фаршированные баклажаны

neyolochka

Я спокойно отношусь к фаршированным овощам, но иногда наш организм сам подсказывает, что он хочет. Вот вчера очень захотела фаршированные баклажаны. Идею о том, чтобы не разрезать баклажаны пополам, а делать из них своеобразные «лодочки» нашла в Интернете, у Nika76. Блюдо очень понравилось, сами баклажаны получаются вкусными и совсем не жесткими, как иногда бывает при их запекании с начинками без предварительного обжаривания. Начинка сочная, а сырная корочка добавляет пикантности.
Читать Далее »

Рубрики: Горячее, Мясо Метки: Баклажаны, Овощи, Фарш, Чеснок Оставить Комментарий

Июл

Бараньи ребрышки-гриль в глазури

neyolochka

Однажды я попробовала бараньи ребрышки в острой томатной глазури в одном ресторане, и совершенно влюбилась в их вкус. Как только у меня дома оказались ребрышки, я стала думать, как бы так их приготовить, чтобы получилось то, что я ела в ресторане. Никаких проб и ошибок у меня не было, тщательно поразмышляв, я разобрала более-менее блюдо по составляющим и начала действовать. Результат не только не разочаровал, но очень обрадовал, и с тех пор я готовлю ребрышки именно так.

Вчера в магазине не было бараньих ребрышек, но были рипсы, которые муж мне и купил, потому что это блюдо мне хотелось до безумия. Я их приготовила по такому рецепту, и все отлично получилось! Мне нравится, что мясо получается не разваливающимся, но мягким, а сверху покрыто вкуснейшей островатой глазурью.

Рубрики: Горячее, Для баранины, Маринады, Мясо, Рецепты для аэрогриля Метки: Баранина 7 комментариев

Июн

Кускус с мясом, тыквой и изюмом

neyolochka

Кускус (кус-кус)- крупа, магрибского или берберского происхождения. Блюда из кускуса очень популярны в Марокко, Тунисе, Ливии, Алжире. Традиционно кускус готовят на пару, предварительно перетирая его в руках с оливковым маслом. Подают кускус с тушеным мясом и овощами, а также он является основой национальных салатов. Конечно, в арабских странах и вместо свинины используют баранину или говядину, и процесс приготовления кускуса занимает больше времени. Но ведь можно адаптировать рецепт под наши условия и приготовить все немного быстрее и использовать любое мясо.

Рубрики: Горячее, Мясо Метки: Говядина, Кускус, Свинина, Тыква Оставить Комментарий

Май

Домашняя шаурма со свининой и соус для шаурмы

neyolochka

Вместо того, чтобы покупать шаурму сомнительного качества в ларьках или замороженную в магазинах, можно потратить немного времени и приготовить ее дома. Я пробовала магазинную шаурму, сказать, что это не очень вкусно, значит не сказать ничего. Я также ела шаурму в арабских странах, вот где действительно вкусно ее готовят. Несомненно, и там надо знать места, не везде шаурма высокого качества. Мне повезло, что нас повели в проверенное кафе наши друзья иностранцы, все было вкусно и сделано из свежих продуктов. За одной шаурмой заграницу не полетишь, а приготовить дома можно. Я не говорю, что мой рецепт самый правильный, и именно так ее готовят знатоки, так ее готовлю я после долгих проб и экспериментов на кухне с приготовлением шаурмы. Вы можете заменить свинину курицей, будет так же вкусно.

Рубрики: Горячее, Мясо, Соусы Метки: Капуста, Лаваш, Свинина, Соусы Оставить Комментарий

Май

Говядина с рисом в рукаве

neyolochka

В приготовлении мяса самое главное- это качество самого мяса. Конечно, и жесткую говядину можно потушить с добавлением соуса и сделать ее более мягкой. Но если Вам повезло, и Вы нашли хороший кусок мяса, то из него можно приготовить множество блюд, которые порадуют Вас своим вкусом. В последнее время мы покупаем замечательное мясо от одного домашнего хозяйства, так что проблема с качеством отпала. Думаю, из него любое блюдо получится вкусным. Сегодня решила приготовить говядину куском, и первый раз в жизни мариновала ее с использованием горчичного порошка. Мне нравится использовать горчицу в маринадах для говядины и свинины, но дома ее не оказалось, а порошок был куплен, как говорится, на всякий пожарный. Вчера был как раз такой случай. Могу сказать, что горчичный порошок отлично сработал в маринаде! Мясо получилось мягким, сочным, с пряными нотками. Аромат шел по квартире великолепный! Могу сказать, что рис получился очень вкусным, пропитанным соками из мяса.

Рубрики: Горячее, Для говядины, Маринады, Мясо Метки: Говядина, Праздничное Один Комментарий

Май

Свиные ребрышки в чесночно-томатном маринаде

neyolochka

Я большой любитель ребрышек, как бараньих, так и свиных, но готовить их люблю на мангале или на гриле, можно и в духовке на режиме гриль. На этот раз ребрышки готовили на природе, они получились внутри сочные, а снаружи покрылись ароматной, пикантной корочкой. У них нет доминантного вкуса чеснока или соевого соуса, или кетчупа, просто вкусные, хорошо промаринованные, слегка остренькие ребрышки.

Рубрики: Горячее, Для свинины, Маринады, Мясо Метки: Свинина, Чеснок Оставить Комментарий

Май

Сочные бургеры

neyolochka

По большому счету, бургер- это всего лишь мясная котлета без добавления яиц, хлеба и так далее. Я знаю, что чтобы бургеры получились сочными, в них многие добавляют сало или лед. Конечно, когда я услышала этот рецепт, то засомневалась в том, получится ли все это дело вкусным. Зря, с тех пор готовлю бургеры по этому рецепту очень часто, причем не для гамбургеров, а как самостоятельное блюдо. Особенно нравится мужу, это же просто вкусное, сооочное мяско!

Рубрики: Горячее, Мясо Метки: Фарш Оставить Комментарий

Архив Рубрики » Мясо «

Макароны с запеченным мясом

Блины с мясом

Питтипанна, картофель с мясом по-шведски

Фаршированные баклажаны

Бараньи ребрышки-гриль в глазури

Кускус с мясом, тыквой и изюмом

Домашняя шаурма со свининой и соус для шаурмы

Говядина с рисом в рукаве

Свиные ребрышки в чесночно-томатном маринаде

Сочные бургеры

Рубрики

На правах рекламы

Свежие записи

Архивы

Я в RSS

Я в почте

На правах рекламы

Партнёры

На правах рекламы