Рецепты | Блог Неёлочки

Архив Рубрики » Рецепты «

Июл

Лимонад из ревеня

Очень освежающий летний напиток с интересным вкусом. У нас на даче ревень теперь растет на грядке, потому что вся семья по достоинству оценила его вкусовые качества. Вот и мне после отпуска привезли небольшой пучок. Что-то ваять фундаментальное типа пирогов и варенья мне не хотелось, а вот попробовать новый домашний лимонад в такую жару очень даже в тему!

Лимонад получается не слишком сладкий, с небольшой кислинкой, благодаря ревеню. У него необычный вкус, ни на что не похожий, а еще такой лимонад очень полезен, в нем много витаминов.

Рубрики: Лимонад, Напитки безалкогольные, Постное меню Метки: Прохладительное, Ревень Оставить Комментарий

Июл

Консервированные помидоры без хлопот

neyolochka

Я очень люблю маринованные домашние помидоры в отличие от покупных, в которых я только уксус и ощущаю. До того, как я первый раз законсервировала помидоры, мне этот процесс казался очень волнительным и сложным. Пока я не нашла для себя такой способ. Закатываются они быстро и просто, причем никаких особенных засолочных листиков не требуется.

Конечно, после того, как я так быстро и без проблем закатала помидоры, мне стало казаться, что что-то с ними должно быть не так, ведь мало всяких специй. Когда я попробовала их зимой, то поняла, что по этому рецепту буду делать помидоры каждый год обязательно! Они в меру соленые, остренькие, не разваливаются, отлично хранятся при комнатной температуре.

Рубрики: Консервирование, Овощи, Постное меню Метки: Помидоры Оставить Комментарий

Июл

Клубника с бальзамическим уксусом- Fragole all’aceto

neyolochka

Еще в начале весны, в ожидании лета с его солнечной жаркой погодой, ароматными садовыми и лесными ягодами, красочными фруктами и овощами, я стала подыскивать рецепты блюд, которые обязательно надо приготовить этим летом. Среди них почетное место занимал рецепт клубники с бальзамическим уксусом. Это итальянский рецепт из региона Эмилия-Романья, который называют гастрономическим раем. Одно из популярнейших вин здесь-Ламбруско. Уверена, что именно им итальянцы наслаждаются за таким клубничным десертом…

Сам процесс приготовления занимает от силы 10 минут, перетрудиться над ним сложно, но подайте такой десерт в красивой элегантной посуде, охладите бутылочку игристого вина, и гости не останутся равнодушными!

Лучше брать мелкую клубнику или землянику, чтобы ягоды хорошо промариновались. И не бойтесь присутствия уксуса в десерте, в сочетании с сахаром и соком от клубники он становится чем-то особенным, очень трудно угадать, что это бальзамический уксус.

Рубрики: Блюда итальянской кухни, Десерты, Постное меню Метки: Клубника, Сладкое, Ягоды Оставить Комментарий

Июл

Бараньи ребрышки-гриль в глазури

neyolochka

Однажды я попробовала бараньи ребрышки в острой томатной глазури в одном ресторане, и совершенно влюбилась в их вкус. Как только у меня дома оказались ребрышки, я стала думать, как бы так их приготовить, чтобы получилось то, что я ела в ресторане. Никаких проб и ошибок у меня не было, тщательно поразмышляв, я разобрала более-менее блюдо по составляющим и начала действовать. Результат не только не разочаровал, но очень обрадовал, и с тех пор я готовлю ребрышки именно так.

Вчера в магазине не было бараньих ребрышек, но были рипсы, которые муж мне и купил, потому что это блюдо мне хотелось до безумия. Я их приготовила по такому рецепту, и все отлично получилось! Мне нравится, что мясо получается не разваливающимся, но мягким, а сверху покрыто вкуснейшей островатой глазурью.

Рубрики: Горячее, Для баранины, Маринады, Мясо, Рецепты для аэрогриля Метки: Баранина 7 комментариев

Июл

Тапас с инжиром и козьим сыром

neyolochka

Я уже писала ранее про гренки в стиле тапас, а вот теперь выставляю самые настоящие испанские тапас, приготовленные мной в этой стране. Тапас в Испании может быть почти все, что угодно, начиная от горячих мидий и заканчивая яичницей на хлебе с хамоном. Я предлагаю рецепт мини-закусочек с оригинальным и изысканным вкусом, созданным сочетанием сладкого и свежего вкуса инжира с островато — нежным вкусом мягкого козьего сыра.

Рубрики: Блюда испанской кухни, Бутерброды, Завтраки, Закуски Метки: Быстрое, Сырное Оставить Комментарий

Июн

Авокадо с лимонным соком и солью

neyolochka

Вот просто любимейший способ приготовления закуски из авокадо. Собственно говоря, почти только так я его и ем с тех пор, как попробовала приготовить этим способом. Очень просто, но очень вкусно и легко. Во вкусе нет ничего лишнего, все свежо и гармонично. Да и польза несомненна, особенно для женщин, так что надо не забывать про такой полезный продукт, как авокадо!
Сейчасего можно купить по вполне приемлемой цене везде. Но если Вы на отдыхе в жаркой стране, где произрастает авокадо, то обязательно сделайте себе такое блюдо! Минимум времени, а полноценный перекус, как минимум, готов.

Рубрики: Диетическое питание, Завтраки, Закуски, Постное меню Метки: Авокадо Оставить Комментарий

Июн

Стейки семги, маринованные в соевом соусе

neyolochka

Я люблю красную рыбу и стараюсь включать ее в свой рацион. Тем более, что хотя мой муж не большой фанат рыбных блюд, но семга- одна из тех, которые он любит ( на первом месте у него тунец, а у меня все-таки семга, форель и горбуша). Очень нравится, когда семга приготовлена на гриле, и есть ее, поливая соком лимона. В этот раз обошлась без лимона, такая она получилась сочная, а в сочетании с салатом из брокколи… Красота в общем.

Вместо семги можете взять форель, а вот насчет горбуши я сомневаюсь, она суховата. Но можно попробовать, я думаю.

Рубрики: Горячее, Для рыбы и морепродуктов, Маринады, Рецепты для аэрогриля, Рыба и морепродукты Метки: Праздничное, Семга, Соевый соус Оставить Комментарий

Июн

Кофейный коктейль

neyolochka

Продолжаю тему вкусных завтраков с учетом лета и моей любви к таким утренним быстрым напиткам. Этот коктейль не только безумно вкусный, но еще и бодрит, благодаря кофе. Густой, холодный, кофейно-шоколадно-банановый, просто рай одним словом. В его состав входят замороженные бананы, так вот мой Вам совет, перед заморозкой обязательно очистие бананы от шкурки, а то намучаетесь с ними. Из этого количества продуктов получится два коктейля.

Рубрики: Завтраки, Коктейли, Напитки безалкогольные Метки: Банан, Быстрое, Кофе, Прохладительное Оставить Комментарий

Июн

Салат из брокколи с помидорами и фетой

neyolochka

Совершенно изумительный легкий салат без майонеза. Идеально подходит к рыбным блюдам, даже как гарнир. Казалось бы, вареная брокколи- полезно, но не так уж чтобы очень вкусно. Ан-нет, в салате она заиграла в сочетании с помидорами-черри и вялеными томатами. Заправка тоже делает свое дело, придает утонченный вкус и пряный аромат. Обязательно буду готовить еще не раз, в сезон пикников однозначно, подойдет к шашлыку и блюдам на гриле.

Рубрики: Гарниры, Диетическое питание, Овощи, Салаты, Салаты без майонеза Метки: Брокколи, Овощи, Помидоры, Салат 2 комментария

Июн

Молодая картошка с маслом и зеленью

neyolochka

Это мой самый любимый гарнир! Если бы была возможность, то я бы, наверное, питалась такой молодой картошкой чуть ли не каждый день! Аппетит возбуждает не только внешний вид, но аромат, который исходит из кастрюли, когда приоткрываешь крышку. Пока картошка стоит укутанная, она впитывает в себя все запахи и вкусы зелени, чеснока, сливочного масла и становится не просто вареной картошкой, а вкуснющей картошечкой.

Рубрики: Блюда русской кухни, Гарниры, Горячее, Овощи Метки: Овощи, Чеснок Оставить Комментарий

Архив Рубрики » Рецепты «

Лимонад из ревеня

Консервированные помидоры без хлопот

Клубника с бальзамическим уксусом- Fragole all’aceto

Бараньи ребрышки-гриль в глазури

Тапас с инжиром и козьим сыром

Авокадо с лимонным соком и солью

Стейки семги, маринованные в соевом соусе

Кофейный коктейль

Салат из брокколи с помидорами и фетой

Молодая картошка с маслом и зеленью

Рубрики

На правах рекламы

Свежие записи

Архивы

Я в RSS

Я в почте

На правах рекламы

Партнёры

На правах рекламы