Салаты без майонеза | Блог Неёлочки

Архив Рубрики » Салаты без майонеза «

Дек

Закуска из баклажанов с помидорами

Это овощное блюдо можно отнести и к закускам, и тёплым салатам, и гарнирам, настолько оно универсальное. Кто-то предпочитает такие вещи есть в холодном виде, а кто-то в горячем. Мне настолько нравятся такого рода тушёные овощи, что ещё кусочек сыра, и больше мне ничего на ужин не надо!

Всего несколько продуктов, и вкусное вегетарианское блюдо готово! Его вполне можно приготовить и как вариант салата-закуски на праздничный стол. Оно также послужит прекрасным дополнением к мясным блюдам. В общем, такая универсальная вещь, которая многим придётся по вкусу.
Читать Далее »

Рубрики: Блюда грузинской кухни, Гарниры, Диетическое питание, Закуски, Овощи, Постное меню, Салаты без майонеза Метки: Баклажаны, Овощи, Помидоры, Постное, Чеснок 2 комментария

Май

Салат с клубникой и маковой заправкой

neyolochka

Иногда в кулинарном мире в одной тарелке встречаются совершенно, на первый взгляд, несовместимые вещи. Вот, например, салатные листья в сочетании с клубникой. Мы привыкли, что клубника- десерт, а листья салатные на то и салатные, чтобы составить компанию помидоркам и огурцам в салате. Но салаты бывают самые разные, иногда странные сочетания оказываются фееричными. Так и произошло на этот раз.

В этом салате необычным является и соус, но он играет в данном блюде главную роль. Это совершенно неожиданное сочетание продуктов рождает неповторимый вкус. Именно благодаря ему клубника с салатными листьями и составляют дружный тандем. Когда я приготовила этот салат, то вначале было непонятно, чего ожидать, но после первой вилки и я, и муж переглянулись и слопали его в одночасье. Впереди сезон клубники, и этот рецепт мне пригодится ещё не раз!

Рубрики: Салаты, Салаты без майонеза, Соусы Метки: Быстрое, Клубника, Праздничное, Соусы Оставить Комментарий

Дек

Салат с рукколой, креветками и авокадо

neyolochka

Как здорово, что сейчас так популярны разнообразные салаты на основе салатных листьев! Конечно, советская классика никуда не исчезает с наших столов, многие майонезные салаты любимы с детства. Но вот такие салаты, с рукколой, латуком или шпинатом, например, можно есть часто и принесут они только пользу. Да и салатные листья- только основа, а уж что добавить в салат- дело вкуса. Одно из самых популярных сочетаний- руккола и креветки. Беспроигрышное и, несомненно, удачное. Но иногда в такой салат добавляют авокадо, так тоже очень вкусно получается, попробуйте и вы немного поэкспериментировать!

Этот салат готовится быстро, надо лишь отварить креветки и смешать вкусную заправку на основе оливкового масла и бальзамического уксуса. А потом наслаждаться результатом, потому что салат действительно очень вкусный.

Рубрики: Блюда итальянской кухни, Салаты, Салаты без майонеза Метки: Креветки, Орехи, Помидоры, Праздничное 3 комментария

Окт

Маринованная капуста со свёклой

neyolochka

Об этом рецепте я вспоминаю каждую осень. Почему-то именно в это время года мне хочется маринованную капусту со свёклой. Видимо, организм требует витаминов в таком вот пикантном маринаде.:-)

Капуста получается хорошо промаринованная, хрустящая с ароматом чесночка и красивого малинового цвета, благодаря свёкле. С картофельным пюре и котлеткой- просто классическое сочетание, которое всегда идёт на ура! Можно и без котлетки.))

Ещё один плюс данного рецепта в том, что готова маринованная капуста со свёклой уже на следующие сутки.

Рубрики: Блюда русской кухни, Для овощей, Заготовки, Закуски, Овощи, Постное меню, Салаты, Салаты без майонеза Метки: Капуста, Морковь, Свёкла, Чеснок Оставить Комментарий

Окт

Салат с яблоком, сельдереем и изюмом

neyolochka

Салат с яблоком и сельдереем станет отличным началом дня. В нём собраны только полезные продукты, да и те, которые я люблю. С приходом осени выбор таких кладезей витаминов, как различные ягоды, фрукты сужается. Но всегда есть яблоки, а они также приносят пользу, да ещё какую, ведь даже поговорка есть про то, что одно яблоко в день поможет не ходить к доктору. Это, конечно, преувеличение, но ведь лучше яблоко съесть, чем пирожное? 🙂

Вообще, не всегда всё полезное ещё и вкусное. Но этот салат такой десертный, очень лёгкий и продукты отлично сочетаются в нём. Он идеально подойдёт для завтрака или перекуса.

Рубрики: Диетическое питание, Завтраки, Салаты, Салаты без майонеза Метки: Изюм, Йогурт, Мёд, Сельдерей, Семена льна, Яблоки 2 комментария

Авг

Салат с авокадо и лососем

neyolochka

Несмотря на то, что в салате не так много ингредиентов, он меня покорил своим вкусом. Отличное сочетание продуктов, очень свежий, лёгкий и полезный. Листья салата и авокадо украшает заправка, а копчёный лосось придаёт нужную пикантность и хорошо оттеняет нежность авокадо.

В Москву опять вернулась жара, так что этот салат будет очень кстати. Если даже у вас намечается застолье, то и в этом случае он подойдёт. Никакой длительной нарезки овощей, всё делается быстро, ингредиенты не проходят термическую обработку, а это тоже плюс во всех отношениях.

Рубрики: НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ 2018, Салаты, Салаты без майонеза Метки: Авокадо, Праздничное, Рыба, Шпинат Оставить Комментарий

Июн

Овощной салат с брынзой

neyolochka

Всем известен Греческий салат, в его состав также входит брынза, но вот набор овощей несколько отличается от того, который используется в этом летнем овощном салате. По большому счёту, его суть заключается не в каких-то строгих пропорциях, овощи можно брать любые. Главное — мягкая брынза, которая в салате является и компонентом, и превращается в своего рода заправку.

Очень многие думают, чем бы заправить летние салаты. Кто-то не хочет использовать майонез, кто-то предпочитает сметану или различные растительные масла. Моя бывшая коллега показала такой вариант, которым спешу с вами поделиться! Теперь и я часто готовлю овощные салаты с мягкой брынзой.

Рубрики: Диетическое питание, Овощи, Салаты, Салаты без майонеза Метки: Быстрое, Овощи Оставить Комментарий

Июн

Салат ачичук

neyolochka

Ачичук или, как его ещё называют, ачик-чучук, — это, наверное, самый популярный в Узбекистане салат. Его обязательно подают к шашлыкам, даже в Москве часто в разных шашлычных в качестве дополнения к мясу идёт ачичук. Это отличный летний салат, совершенно лёгкий как в приготовлении, так и в плане калорийности.

Самое главное в ачичуке — это качество ингредиентов. Их немного, всего помидоры, лук и немного зелени, но они сильно влияют на вкус салата. Даже не советую браться готовить ачичук из химозных и безвкусных помидоров из супермаркета. Традиционно используют юсуповские помидоры, очень большие и вкусные, но их сложно найти у нас. Поэтому, берите хорошие большие, розоватые помидоры. Лук кто-то кладёт белый, кто-то ялтинский. Ялтинский настоящий, правда, тоже сложно найти. В общем, идите на рынок, смотрите, выбирайте самые лучшие крупные помидоры и красный сладкий лук, и будет у вас вкусный ачичук!

Рубрики: Блюда узбекской кухни, Овощи, Постное меню, Салаты, Салаты без майонеза Метки: Лук, Овощи, Помидоры 3 комментария

Май

Летний овощной салат

neyolochka

Я летом постоянно готовлю лёгкие овощные салаты, они часто и в качестве гарнира выступают, да и сами по себе вполне могут заменить ужин. Одно из самых вкусных сочетаний для меня — это овощной салат с ломтиком «Бородинского» или сыра, а можно и всё вместе совместить. Ну, к мясу или курице такой салат летом — самое то! Овощей вообще много не бывает, а листовые салаты будут способствовать лучшему перевариванию мясных блюд.

Пикантность этому салату добавляют вяленые помидоры, а дополнительную пользу — семена льна. Их вообще стоит ввести в свой рацион, о них много написано в Интернете, так что можно почитать, если интересно. Ими можно многие овощные салаты посыпать, добавлять в йогурт или подходящую выпечку.

Рубрики: Диетическое питание, Овощи, Постное меню, Салаты, Салаты без майонеза Метки: Быстрое, Овощи, Помидоры, Семена льна Оставить Комментарий

Апр

Лёгкий салат из болгарского перца с маринованным огурцом

neyolochka

Это очень простой салат, который у нас выступал в качестве овощного дополнения к колбаскам-гриль. Он крайне лёгок, совершенно не повредит фигуре, да ещё и постный. Для любителей сладкого перца — самое то. Несомненно украшает салат маринованный огурец, с ним вкус раскрывается и становится гармоничным.

Я вообще стараюсь к основному приёму пищи всегда добавлять овощи и зелень. Во-первых, я очень всё это дело люблю, ну и пользу для организма приносит. Зимой и ранней весной выбор не так богат, как хотелось бы, но всегда можно использовать замороженные овощи и найти нормальные свежие, например, — болгарский перец. В нём много витамина С, а он точно нам не помешает. По поводу зелени — её я очень люблю, особенно кинзу, укроп, базилик. А ещё стараюсь не лениться и иногда высаживаю дома кресс-салат, теперь и лук. Лук вам покажу 🙂 Сейчас у меня на балконе царствуют лаванда, бергамот и шалфей. Их мне уже в горшочках Олег купил, они пока нормально себя чувствуют, даже растут. )))

Рубрики: Овощи, Постное меню, Салаты, Салаты без майонеза Метки: Быстрое, Овощи, Постное 8 комментариев

Архив Рубрики » Салаты без майонеза «

Закуска из баклажанов с помидорами

Салат с клубникой и маковой заправкой

Салат с рукколой, креветками и авокадо

Маринованная капуста со свёклой

Салат с яблоком, сельдереем и изюмом

Салат с авокадо и лососем

Овощной салат с брынзой

Салат ачичук

Летний овощной салат

Лёгкий салат из болгарского перца с маринованным огурцом

Рубрики

На правах рекламы

Свежие записи

Архивы

Я в RSS

Я в почте

Я в Twitter

На правах рекламы

Партнёры

На правах рекламы