Архив Рубрики » Завтраки «

Овсяный кисель

20121015-122702.jpg

Возможно, не всем по вкусу придётся овсяный кисель… Напиток непривычный и редкий на наших столах, хотя и традиционный для русской кухни. Я начала готовить овсяный кисель, потому что мне хочется употреблять как можно больше полезных продуктов, да и вообще было интересно узнать его вкус. А ещё, такая уж я с самого детства, мне безумно нравится что-то есть и осознавать всю пользу еды. Правда, до сих пор мне напоминают, что как только я маленькая садилась есть, то мне обязательно надо было рассказывать, для чего именно полезен тот или иной продукт. Именно под эту «лекцию» я могла съесть и кашу, и морковку… Странновато, да, но что поделаешь, все мы немного того, и я не исключение:-)

Кисель получается нежный, приятный, его очень легко готовить. Можно добавить мёд, а можно и не добавлять. Я положила ложечку, так вкуснее мне.

Читать Далее »

Яйца — скрэмбл

20121011-145357.jpg

Впервые я приготовила яйца-скрэмбл, когда мне было лет 11, но тогда я знать не знала о таком названии, да и готовила не по рецепту, а интуитивно. Просто понравился «перемешанный» омлет на отдыхе в отеле, а дома я стала экспериментировать с добавками: и ветчину можно добавить, и лук, кабачки… Но самый любимый вариант- это вот такое необычное сочетание: помидоры, грецкие орехи и соевый соус. Я до сих пор иногда готовлю такой омлет на завтрак. Когда впервые сказала мужу о странном сочетании продуктов в блюде, то ожидала совсем другой реакции, а он не удивился и сказал, что сразу ясно, что будет вкусно, и ему очень понравился омлет в результате. Так что, если хотите полезный, вкусный и необычный завтрак- попробуйте приготовить омлет по этому рецепту!
Читать Далее »

Мясо: буженина, сало, грудинка…

20121010-180403.jpg

Я трепетно отношусь к тому, что мы едим, и покупные мясные деликатесы меня очень часто не устраивают! Помимо того, что далеко не везде можно купить действительно вкусное мясо, мой организм не всегда радостно воспринимает глутамат натрия, поэтому я тщательно изучаю состав на этикетке. Конечно, иногда в доме появляется колбаса, и бутерброд можно с ней съесть, и «Оливье» мы любим именно с «Докторской». Но это бывает очень редко, по праздникам так сказать.
Я хочу рассказать, как очень быстро и вкусно можно приготовить мясо для нарезки. Таким способом можно сделать буженину, взяв мясо попостнее, а ещё очень вкусно — грудинку, сало. Зависит от Ваших пожеланий. Но не берите совсем постное мясо-будет суховато! Не бойтесь в составе рассола уксусной кислоты, о её присутствии в приготовлении догадаться будет невозможно! Сегодня у нас буженина.

Читать Далее »

Пита а-ля хачапури

20121009-152529.jpg

Мне очень нравится сырная выпечка, а уж хачапури я нежно люблю всей душой. Но найти нормальные вкусные хачапури очень сложно, а готовить самостоятельно пока не пробовала. Но так как люблю я их всё-таки нежно, у меня созрел план… Взять питу, соорудить вкусную сырно — творожную начинку и обжарить всё это дело на сковороде. Сказано-сделано! Поэтому сегодня на завтрак мы с мужем ели вкусные лепёшки и запивали их ароматным кофе. Осенний завтрак удался, и сразу стало как-то веселее 🙂 Вообще, очень хорошо получилось, даже как будто я приготовила тесто сама, так что эксперимент оказался успешным, и вопрос с покупкой хачапури отпал, покупные мне теперь не хочется, там много теста, мало начинки, и часто они бывают жирноваты. Конечно, это а-ля хачапури, они не претендуют на звание настоящей домашней грузинской выпечки, но всё-равно, это очень вкусно.
Читать Далее »

Смузи из арбуза

20121008-142324.jpg

Пока с прилавков ещё не пропали окончательно арбузы, я решила приготовить на завтрак полезный и вкусный смузи. Идея приготовить смузи из арбуза у меня появилась ещё в начале лета, так что было бы обидно столь долго прождать и упустить возможность осуществить задуманное. Тем более, что приготовление этого напитка никогда не отнимает много времени, а уж сделать смузи из арбуза- это вообще пара минут. Жалко, что сегодня такая пасмурная и дождливая погода, представляю, как здорово было бы утолить жажду таким освежающим напитком в жаркий день! Но зато теперь я знаю дополнительную причину, по которой ещё сильнее буду ждать следующее лето, потому что именно арбузным смузи планирую наслаждаться в солнечные теплые дни.

Читать Далее »

Картофельные котлеты

20121002-150857.jpg

Картофельные котлеты- знакомое всем с детства овощное блюдо, любимое многими. Не только домашние мясные котлеты вкуснее покупных, магазинные овощные тоже уступают домашним. Конечно, не всегда есть время и желание готовить картофельные котлеты самой вместо того, чтобы просто пожарить замороженные. Но если осталась вчерашняя варёная картошка, то из неё можно сделать вкусное домашнее блюдо, это не отнимет много сил.

Читать Далее »

Тарталетки из бородинского хлеба + паштет из печени трески

20120925-154806.jpg

На праздничный стол всегда хочется приготовить что-нибудь не только вкусное, но и интересное. Я решила поэкспериментировать и попробовать сделать тарталетки из бородинского хлеба. У нас в семье его вообще уважают, но в таком исполнении еще ни разу не пробовала его подавать. Идея с тарталетками пришла в голову после того, как решила приготовить на ужин паштет из печени трески, а для приготовления обычных тарталеток не хватало масла. В итоге получилось очень вкусное и правильное сочетание, рыбное вообще хорошо гармонирует с серым и бородинским хлебом. Паштет мне тоже очень понравился, нежный, тающий во рту. В общем, вместе тарталетки с паштетом составили отличную пару, но эти тарталетки можно также наполнить разными начинками, например сырным салатом, красной рыбой с творожным или сливочным сыром, овощной икрой…

Читать Далее »

Фруктовый салат с йогуртом и мюсли

20120918-184902.jpg

Вот и вернулась я из Праги… Так удивительно, проведя там всего 4 дня, мы столько всего увидели, а как ноги устали, ну а мы так потрясающе отдохнули душой! Я как-нибудь напишу и о наших приключениях, и о чешской кухне, а пока- рецепт фруктового салата.
Думаю, что рецепт этого салата пригодится всем, кто стремится к здоровому, вкусному и полезному питанию. Он отлично подойдет на завтрак, а также в качестве лёгкого фруктового десерта. Вообще можно экспериментировать и использовать различные фрукты и ягоды, но так как у меня дома был такой набор, то я приготовила салат с нектарином, дачной малиной и земляникой, сезон которых уже совсем заканчивается. Мюсли я советую брать запеченные, делает российская фирма, не помню названия, они из овсянки с мёдом и яблоком.

Читать Далее »

Испанская закуска

20120911-135030.jpg

Предлагаю приготовить такую испанскую закуску с помидорами и хамоном. У меня дома был привезенный из Барселоны хамон, но его в этом рецепте можно заменить тонко порезанным сыро-копчёным беконом. Эти бутербродики можно подать и на закуску к вину на ужин, и даже в качестве завтрака. Пропорции хамона и помидор можно менять в зависимости от Ваших предпочтений. Конечно, с выращенными у себя на участке помидорами блюдо получится просто великолепным, но даже не особо вкусные покупные томаты зазвучат по-новому. Так что рецепт пригодится не только в сезон, но и зимой, когда помидоры мы всё-равно покупаем, но вот вкус их оставляет желать лучшего. И не стоит забывать, что томаты, подвергшиеся термической обработке, очень и очень полезны для здоровья мужчин!

Читать Далее »

Булочка «Походная»

20120905-150013.jpg

Сегодня я приготовила булочки с начинкой, которые очень удобно взять с собой на пикник или просто в дорогу. Они, конечно же, отлично подойдут и для завтрака. Если утром есть лишних десять минут, то вполне можно потратить это время на приготовление таких горячих бутербродов! Они делаются быстро, а по вкусу чем-то напоминают пиццу. Если нет возможности разогреть булочки в микроволновке, то ничего страшного- и в холодном виде на природе они будут съедены очень быстро. Тем, у кого мужья соглашаются взять что-нибудь на работу ( не мой случай), можно завернуть такие булочки с пленку, и обеспечить любимому вкусный перекус.

Читать Далее »