Архив » Май, 2012 «

Чиабатта со слабосоленой горбушей, перепелиными яйцами и хреном

20120522-191721.jpg

Вот бывает такое иногда, что рецепт рождается в голове сам по себе, и ничего уже в процессе приготовления не добавляется, не меняется. Я думаю, что таким образом наш организм дает сигналы о том, что именно ему хочется и надо именно в этот момент. Так получилось с этим бутербродом, который я с удовольствием съела на завтрак.

Читать Далее »

Десерт из грейпфрута с малиновым вареньем и мятой

20120522-185647.jpg

Первый раз приготовила этот легкий в приготовлении, но очень вкусный десерт 6 лет назад, с тех пор часто к нему возвращаюсь. Попробовала его в кафе “Му-му” и могу сказать, что не представляла никогда, что это такое вкусное сочетание, грейпфрут и малиновое варенье!

Читать Далее »

Курица с картошкой под соусом , запеченная в духовке

20120522-121800.jpg

Вот уж правда, все гениальное просто! Такое домашнее блюдо, времени на его приготовление уходит совсем не много, да и набор продуктов не отличается ни экзотичностью, ни дороговизной. А вот в результате получилось очень вкусно, даже не понятно как-то стало, почему я раньше так не готовила курицу. Все пропитывается соусом и соками курочки, мясо нежное, но не пресное, картошка вообще объедение! Мужу очень понравилось, попросил почаще готовить так курочку. Я использовала куриное филе, благо оно всегда есть в доме ( наша кошка им питается), но думаю, что подойдет мясо с куриных окорочков, а может и порционно разделанные окорочка с косточками…

Читать Далее »

Гречневая лапша с семгой и овощами

20120521-231846.jpg

Если и есть в нашей семье рецепт палочка-выручалочка, то это несомненно гречневая лапша с… Чем угодно. Весь фокус в том, что Вы можете добавить к лапше любые продукты на свой вкус, но готовьте их в сковороде вок. Это круглая глубокая сковорода, особенность приготовления пищи в которой заключается в том, что, например, овощи, можно хорошо подрумянить снаружи, но внутри они не будут размякшие, а останутся хрустящими. Так вот, вместо курицы возьмите рыбу, если хотите. Не добавляйте помидоры, а поэкспериментируйте с кабачком, баклажаном. Поверьте моему опыту, все эти сочетания очень вкусны. Можете вообще обойтись без мяса, будет так же вкусно. Сейчас я опубликую рецепт с семгой.

Читать Далее »

Щи щавелевые

20120518-185429.jpg

Как же это обидно, что сезон некоторых видов зелени, фруктов и овощей столь коротк… С другой стороны, есть своя прелесть и в этом. Чем короче сезон, тем желаннее тот долгожданный момент, когда на прилавках появляются столь любимые, полезные и редкие продукты! И надо пользоваться возможностью приготовить из них вкусные блюда. Ведь эти так ожидаемые нами сезонные деликатесы не только вкусны, но и очень полезны. Иногда мне кажется, что если бы все мы жили в одном затяжном лете, то жизнь наша была бы намного длиннее, а здоровье крепче. Но это невозможно, увы, поэтому давайте не упускать момент порадовать свой организм сезонными блюдами!

Читать Далее »

А-ля ачма

20120518-132636.jpg

Этот рецепт я нашла в Интернете еще в 2008 году. К сожалению, я не помню автора и не уверена, что я ничего не меняла в исходном рецепте… В любом случае, спасибо автору!
Готовится а-ля ачма очень быстро, но результат впечатляет. В принципе, если держать всегда в доме слоеное тесто и брынзу/творог/сулугуни/фету, то внезапно нагрянувшие гости точно получат удовольствие от трапезы в Вашем доме. Тесто получается не мокрое, а как бы пропаренное, начинка не слишком соленая, очень нежная. Всем любителям сырной выпечки советую!

Читать Далее »

Всякие нужности для десертов

20120515-141755.jpg

Когда я вижу в магазине что-нибудь новенькое и интересное для кулинарии, мне невозможно сказать себе “нет”. Даже если это что-то мне сейчас не нужно, ну я же понимаю, что когда-нибудь, наверное, может быть, ну а даже если и нет, но все равно же интересно, понадобится… Ну и в этот раз так, купила разные штучки, о которых сейчас напишу.

Читать Далее »

Салат со шпротами

20120515-114736.jpg

Часто так бывает, что хочется чего-то вкусненького, начинаешь читать рецепты разные, а дома нет то одного ингредиента, то другого. Как правило, в таких ситуациях я в итоге закрываю все рецепты, нахожу исходный компонент для салата, а дальше уже фантазирую на тему, что бы такого к нему добавить, чтобы получилось вкусно. На этот раз исходным ингредиентом оказалась баночка шпрот. Вообще, салат этот очень универсален в том плане, что Вы можете из этих ингредиентов сделать как салат, так и намазку на хлеб. Смотрите, если Вы порежете все, как я опишу, то получится очень нежный салат, но муж и его решил намазать на хлеб, ему очень понравилось. Как раз после этой его манипуляции мне пришло в голову, что если все ингредиенты потереть на терке, то будет абсолютно однородная масса для бутербродов. А если Вы хотите получить салат с менее, скажем так, паштетной структурой, то там, где я предлагаю что-то натереть на терке, Вы просто режьте это на кусочки по своему вкусу!

Читать Далее »

Просто белый хлеб

20120514-205745.jpg

20120514-170503.jpg

В последнее время я часто стала сама печь хлеб. Помню, первый раз готовила хлеб в аэрогриле, так вот муж сразу объявил приговор: ” Теперь покупной не едим!”. Конечно, мы покупаем хлеб, но когда я пеку его сама, разница, несомненно есть. А какой аромат разливается по квартире, когда хлебушек печется в духовке… Вот создали бы масло для ароматизации квартиры с запахом свежеиспеченного хлеба!.. На самом деле, сколько бы я ни пекла хлеб, я все равно хотела получить в итоге батон простого белого хлеба, не особо тяжелого, идеально подходящего для бутербродов, в общем, чтобы был как покупной из детства, который лежал на деревянных прилавках в булочной около дома. За рецепт спасибо большое Aromushka!

Читать Далее »

Ретро кошки- 2

20120514-140104.jpg

Конечно, прелесть этих картинок заключается не только в милых изображениях кошек, но и в старине самих изображений. Есть особый шарм в них, жаль, что мало таких фотографий…

20120514-135853.jpg

Читать Далее »