Архив Метки » Овощи «

16
Июл

Фаршированные баклажаны

20120715-131407.jpg

Я спокойно отношусь к фаршированным овощам, но иногда наш организм сам подсказывает, что он хочет. Вот вчера очень захотела фаршированные баклажаны. Идею о том, чтобы не разрезать баклажаны пополам, а делать из них своеобразные «лодочки» нашла в Интернете, у Nika76. Блюдо очень понравилось, сами баклажаны получаются вкусными и совсем не жесткими, как иногда бывает при их запекании с начинками без предварительного обжаривания. Начинка сочная, а сырная корочка добавляет пикантности.
Читать Далее »

Рубрики: Горячее, Мясо  Метки: , , ,  Оставить Комментарий
12
Июл

Кабачковые оладушки с творогом и сыром

20120711-213356.jpg

Кабачковые оладушки- это привычное для меня блюдо с детства, но мама готовит их в сладком варианте. Я решила поэкспериментировать и добавила творог и сыр. Ели их так же, как и сладкие- со сметаной. Мне результат очень понравился, хорошее летнее блюдо, которое можно подать к столу как в горячем, так и холодном виде. Отлично такие оладушки с холодной сметаной идут в жару, которая сейчас стоит. Рекомендую для разнообразия летнего меню. Кстати, творог не особо чувствуется, а еще в тесто можно добавить чеснок, что придаст дополнительную пикантность.

Читать Далее »

Рубрики: Блины, оладушки, Завтраки, Овощи  Метки: , ,  Оставить Комментарий
15
Июн

Салат из брокколи с помидорами и фетой

20120615-142417.jpg

Совершенно изумительный легкий салат без майонеза. Идеально подходит к рыбным блюдам, даже как гарнир. Казалось бы, вареная брокколи- полезно, но не так уж чтобы очень вкусно. Ан-нет, в салате она заиграла в сочетании с помидорами-черри и вялеными томатами. Заправка тоже делает свое дело, придает утонченный вкус и пряный аромат. Обязательно буду готовить еще не раз, в сезон пикников однозначно, подойдет к шашлыку и блюдам на гриле.

Читать Далее »

Рубрики: Гарниры, Диетическое питание, Овощи, Салаты, Салаты без майонеза  Метки: , , ,  2 комментария
14
Июн

Молодая картошка с маслом и зеленью

20120615-142524.jpg

Это мой самый любимый гарнир! Если бы была возможность, то я бы, наверное, питалась такой молодой картошкой чуть ли не каждый день! Аппетит возбуждает не только внешний вид, но аромат, который исходит из кастрюли, когда приоткрываешь крышку. Пока картошка стоит укутанная, она впитывает в себя все запахи и вкусы зелени, чеснока, сливочного масла и становится не просто вареной картошкой, а вкуснющей картошечкой.

Читать Далее »

Рубрики: Блюда русской кухни, Гарниры, Горячее, Овощи  Метки: ,  Оставить Комментарий
09
Июн

Салат овощной обычный с необычной заправкой

20120609-094303.jpg

Летом мы все очень любим овощные салаты и едим их в больших количествах и как самостоятельные блюда, и как гарниры к мясу. Конечно, полезнее заправлять салаты растительным маслом, чем майонезом, но иногда хочется сделать вкус овощного салата ярче. Для этого можно приготовить полезную, остренькую и ароматную заправку.

Читать Далее »

Рубрики: Диетическое питание, Овощи, Постное меню, Салаты, Салаты без майонеза, Соусы  Метки: , ,  Оставить Комментарий
04
Июн

Паста «Норма» pasta alla norma

20120604-093415.jpg
Рецепт этой пасты я нашла в книге Джейми Оливера «Моя Италия». Мне нравится эта книга, помимо красочных фотографий, в ней представлены лучшие рецепты блюд итальянской кухни. Это вегетарианская паста, но она достаточно сытная, с ней легко можно обойтись без мяса. Единственные изменения, внесенные мной,- это то, что вместо второй банки консервированных томатов я взяла большой мясистый помидор и не добавляла базилик, ввиду его отсутствия. Текст мой, не люблю перепечатывать чужие рецепты. Описываю процесс от себя:-)

Читать Далее »

Рубрики: Блюда итальянской кухни, Горячее, Джейми Оливер, Паста  Метки: , ,  Оставить Комментарий
01
Июн

Приправа из перцев и зелени «Моментальная»

20120607-125137.jpg

20120601-105106.jpg

Приправа носит такое название, потому что она быстра в приготовлении, а съедается моментально! Сейчас, конечно, пока еще не сезон перцев, но если готовить не впрок, то такую приправу можно готовить в любое время года. Самое странное для меня- несмотря на тот факт, что я не очень, мягко говоря, люблю болгарский перец, приправа мне нравится. В нашей семье приходится ее готовить буквально в промышленных масштабах, потому что муж готов есть ее со всем и в любое время. Дошло до того, что когда осталась одна баночка, а я заикнулась о том, что хочу добавить немного приправы в суп, глаза мужа стали, как блюдца, и он сразу отмел эту мою идею. Фото самой приправы у меня нет, потому что и приправы не осталось, но выставляю фото перцев, выращенных моей бабушкой. Из них и делала эту вкусную приправу.

Читать Далее »

Рубрики: Заготовки, Консервирование, Постное меню, Соусы  Метки: , , ,  Оставить Комментарий
30
Май

Картошка в аэрогриле

20120530-165853.jpg

С приобретением аэрогриля у нас появилась возможность готовить блюда, почти как на мангале. Вот и картошечка, приготовленная в нем выходит почти как запеченная в фольге на открытом воздухе. Внутри она становится мягкая, а снаружи покрыта золотой ароматной корочкой. Такая картошка послужит отличным гарниром как к рыбе, так и к мясу, но и сама по себе с любым соусом может стать полноценным блюдом.

Читать Далее »

Рубрики: Гарниры, Постное меню, Рецепты для аэрогриля  Метки: ,  Оставить Комментарий
23
Апр

Маринованные огурцы с красной смородиной

20120423-161256.jpg

Конечно, сезон заготовок еще не наступил, но я помню, сколько времени потратила в прошлом году на поиски хороших рецептов, поэтому решила опубликовать этот проверенный рецепт маринованных огурцов. Вкус получается сбалансированным, нет перебора уксуса или соли, хрустящие огурчики, и так поесть вкусно, и в салаты хорошо добавить. Я не люблю сложные рецепты консервирования, а этот быстрый, летом обязательно еще сделаю такие огурчики, и Вам советую:-)

Читать Далее »

Рубрики: Блюда русской кухни, Консервирование, Постное меню  Метки: , ,  Оставить Комментарий
08
Апр

Овощной суп со взбитым яйцом

20120408-153348.jpg

Как же сегодня захотелось какого-нибудь легкого овощного супа! Решила соединить две составляющие из разных супов, которые готовлю: зажарка с добавлением сельдерея и взбитое яйцо, введенное в бульон. Такой интересный способ добавления яйца мне подсказала моя свекровь, получается очень интересно и нежно.

Читать Далее »

Рубрики: Супы  Метки: ,  Оставить Комментарий