Сырное | Блог Неёлочки

Архив Метки » Сырное «

Окт

Паста с овощами и брынзой

Приготовила салат, сфотографировала, рецепт написала и только тут вспомнила, что у меня на сайте уже есть рецепт этого салата. Ну что за пустая трата времени! Пришлось всю процедуру заново проделывать с приготовленной на ужин для мужа пастой с овощами и брынзой. 😉

Я впервые приготовила пасту с брынзой. Как-то неожиданно пришла в голову мысль о том, что помидоры и перец отлично с ней сочетаются, вот и решила покрошить на пасту с этими овощами брынзу. Мне очень понравился результат, даже больше, чем я ожидала! Брынза придала пикантность блюду, а может и полностью его преобразила, ну и сытности добавила, что тоже немаловажно для голодного мужчины. Муж пасту оценил и тоже удивился, что брынза , к которой он спокойно относится, так прекрасна в этом рецепте.

Рубрики: Горячее, Паста Метки: Брынза, Паста, Перец, Помидоры, Сырное, Чеснок Оставить Комментарий

Май

Бутерброд из криспов с сыром, йогуртом и чесноком

neyolochka

Конечно, подавляющее большинство людей любит съесть бутерброды на завтрак или в качестве перекуса. Для некоторых они также являются дополнением к обеду или ужину. Это вкусно, быстро, но, к сожалению, ни хлеб, ни колбасные изделия нашим фигурам не принесут ничего положительного. Но из-за этого не стоит отказываться от бутербродов, можно немного поэкспериментировать и найти менее вредную альтернативу.

Вместо хлеба для этих бутербродов я использую криспы фирмы «Fazer». В качестве начинки для них, а эти бутерброды слоёные, выступает тёртый сыр с чесноком и йогуртом. Чеснок можно вообще исключить и заменить на молотый чёрный перец, если это утренний вариант, но с чесноком вкуснее, на мой взгляд. Йогурты теперь я делаю сама в йогуртнице, результатом довольна очень. Самое интересное и приятное то, что йогуртницу мы приобрели, совершенно не являясь поклонниками этого продукта, а теперь едим его каждый день с большим удовольствием. Чтобы муж сам мне напоминал поставить новую порцию?! Раньше такого и представить не могла.

Рубрики: Бутерброды, Диетическое питание, Завтраки, Закуски Метки: Быстрое, Йогурт, Сырное, Чеснок 6 комментариев

Май

Макароны, запечённые с сыром по-американски

neyolochka

Вот, казалось бы, макароны с сыром, — самое обычное блюдо, что может быть нового? Но скажу честно, это очень вкусно! Блюдо отличается от привычных отварных макарон, на которые просто потёрли сыр.

Я часто в фильмах и разных американских сериалах обращала внимание на то, что очень часто американцы готовят макароны с сыром, но подают их в форме для запекания. А ещё — что они это блюдо покупают в виде полуфабриката, и мне было странно, неужели это сложно — сыр потереть поверх макарон? Затем я вычитала, что у них макароны с сыром запекаются, да ещё и в соусе. Не знаю, почему так долго не решалась приготовить это блюдо! Для любителей пасты и сыра запечённые макароны по-американски должны стать вкусовым пристрастием. 🙂 Жаль, готовить такое «пристрастие» лучше реже, не самое диетическое оно. Но очень вкусно! Корочка из сухариков — нечто, обязательно запеку по такому типу тонко нарезанный и залитый сливками с сыром картофель.

Рубрики: Другие новости Метки: Паста, Сливки, Сырное 3 комментария

Апр

Рулеты из индейки

neyolochka

Скоро майские праздники, за ними Пасха, поэтому все мы будем отдыхать, и не хочется проводить слишком много времени за приготовлением пищи. Поэтому, можно приготовить вот такие рулеты из индейки с сырной начинкой, которые вроде и праздничные, но простые.

Рулеты не пресные, нежные, хотя и сделаны из индейки, а это мясо не особо выразительно обычно. Шалфей не слишком чувствуется, есть только нотка, что хорошо, потому что мы же не хотим получить запах аптеки?.. Поэтому, веточки берём молодые, с маленькими листиками или просто уменьшаем пропорции вдвое, если попался шалфей-гигант.)

Эти рулетики — хороший вариант и для майских праздничных дней, когда особо не отмечаем, но хочется чего-то не каждодневного, нового, и для обычных ужинов или обедов подойдут, потому что не отнимают особо много времени. Главное — не забыть замариновать индейку.

Рубрики: Блюда французской кухни, Горячее, Индейка Метки: Индейка, Праздничное, Сырное 2 комментария

Апр

Простой суп — бульон с яйцом и сыром

neyolochka

Вчера я пришла домой уставшая, было много дел, а времени на приготовление ужина оставалось мало, да и сил тоже. Я поставила вариться куриную грудку с добавлением букета гарни и лука, и мне совершенно не хотелось выливать бульон, а в морозилке места нет, поэтому решила приготовить очень простой суп.

Вообще, вливать взбитое яйцо в супы меня научила свекровь, я раньше о таком способе не знала, но это очень украшает вкус супа. Моя свекровь вообще очень вкусные супы готовит, так что, им я у неё училась, просто пытаясь «разобрать» вкус супа по компонентам и главное — проявлять фантазию.

Так вот, в этот раз к яйцу я добавила тёртый «Пармезан», а ещё положила в суп много зелени. Получилось очень по-весеннему, вместе компоненты «собрали» суп, поэтому что-то исключать из состава я бы не посоветовала, он и так крайне простой.

Рубрики: Диетическое питание, Супы Метки: Быстрое, Супы, Сырное 5 комментариев

Апр

Паштет из варёной курицы

neyolochka

Я думаю, что многим хозяйкам иногда приходится придумывать, что бы такое сделать с варёной курицей, оставшейся от приготовления бульона. Вот и мне недавно пришлось проявить изобретательность. Курица была домашняя, варила я её длительное время, потому что мясо суповой курицы отличается от магазинных упитанных тушек и подольше остаётся грубым. В итоге курица получилась очень мягкая, я такого от суповой даже не ожидала. Часть мы съели, а часть мяса я решила использовать для приготовления паштета. Паштет я придумывала по ходу отделения мяса от костей, но он получился очень приятным, нежным. Такой домашний, с тостом или ржаным хлебцем от «Фазер» к утреннему кофе — самое то.

А вообще, в последнее время у меня какие-то суматошные дни.
Далее под катом, потому что к рецепту никакого отношения не имеет…

Рубрики: Бутерброды, Диетическое питание, Завтраки, Заготовки, Закуски Метки: Курица, Морковь, Сырное, Чеснок 5 комментариев

Апр

Суп-пюре из корня сельдерея

neyolochka

Сегодня предлагаю суп-пюре из корня сельдерея. Это лёгкий, безопасный для фигуры овощной суп, тарелочка которого принесёт вам только пользу. В составе овощи и немного сливочного сыра, суп получился кремовый, достаточно густой и со сливочной ноткой. Несмотря на то, что главным действующим лицом является сельдерей, я бы не сказала, что он очень ярко выражен, но доминирует. Особенно вкус украшает хмели-сунели и чёрный перец, так что пробуйте в процессе приготовления и добавляйте перец не совсем уж минимальными дозами.

А вообще, я уже чувствую весну, хоть сегодня погода и несолнечная. Как-то чувствуется, что скоро растает весь снег, побегут ручейки. Утром уже вовсю птички поют (я на 18-м этаже, но слышно пение птиц, видимо, из-за того, что их пение на забивают другие шумы). Неужели мы дождались-таки?..

Рубрики: Диетическое питание, Супы Метки: Лук, Морковь, Овощи, Сельдерей, Сырное Оставить Комментарий

Мар

Суп с сырными клёцками

neyolochka

Сам по себе этот суп крайне прост, по большому счёту, это лёгкий овощной суп, в состав которого входит сельдерей, перец, лук и морковь. Но насколько его преображают сырные клёцки! Клёцки просты в приготовлении, это только кажется, что с ними придётся повозиться. Рецепт клёцок от Яны — Bastilda. Я приведу её пропорции на 2-х литровую кастрюлю, но я делала двойную порцию клёцок, получилось многовато. Так что, можете делать по рецепту, если захотите больше клёцок, тогда в полтора раза можно пропорции увеличить (1,5 яйца — это одно куриное и два перепелиных).

Вообще, на супы меня особенно тянет в холодное время года. Этой весной, видимо, так не хватает тепла, что хочется согреться хоть супом. Я уже с нетерпением жду нормальной погоды, давно меня так не раздражала затянувшаяся зима! Везде снег, холодно, с кем ни поговоришь, — все болеют. У меня на балконе даже хризантема зацвела, а моя всегда осенью цветет. Видимо, цветок подумал, что по второму кругу осень-зима, для неё это не весна… Как я её понимаю!

В общем, варю супы, готовлю жаркое, прямо зимнее меню.

Рубрики: Овощи, Супы Метки: Супы, Сырное 2 комментария

Мар

Японский салат с сёмгой

neyolochka

Это мой самый любимый салат! Может, по прошествии времени, я и произнесу эту фразу ещё не про один салат, но пока это ОН. Мне нравится сочетание всех ингредиентов, ничто не выбивается, очень гармоничный вкус, ну, на мой взгляд. Вот есть у меня нелюбители рыбы;-), но даже им салат понравился, и ~~просил~~ просили добавки.

Салат мне приглянулся несколько лет назад в одном японском ресторане, с тех пор заказывала его часто, пока он не был исключён из меню. Но я — то как чувствовала подвох, салат был мною сфотографирован задолго до ресторанной «казни», а вкусы любимых блюд я редко забываю.

Как и во многих рецептах японской кухни, особое внимание уделяется не только свежести продуктов, но и способу нарезки ингредиентов. Очень важно огурец и рыбу нарезать тонкими аккуратными брусочками одинакового размера. Сыр очень желательно натереть на тёрке для моркови по-корейски (у меня с этим отлично справляется блендер — ну прям все секркты здесь раскрываю…)

Рубрики: Блюда японской кухни, НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ 2018, Салаты Метки: Грибы, Лук, Рыба, Сырное Оставить Комментарий

Фев

Сырное печенье

neyolochka

Я уже сбилась со счёта, сколько раз готовила это сырное печенье. А сколько муж о нём говорит… Я не могу столько печь, сколько он его просит! Рецепт задолжала сразу и маме, и бывшей коллеге Олега, которая попробовала его в офисе на дне рождения. Если коллега так и не узнала пока рецепт, то у моей мамы он был, но потерялся. Так что, делюсь рецептом, чтобы он был всегда под рукой.

Печенье лучше печь с Чеддером, чтобы оно получалось поострее, и цвет будет в таком случае ярче. А так — оно сырное, рассыпчатое, но не сухое совсем, всё-таки в составе достаточное количество сливочного масла. Рецепт из «Коллекции рецептов» Гастроном, единственное, что поменяла — грецкие орехи замешиваю сразу в тесте, а не обваливаю в них печенье, так как консистенция теста для этого неподходящая, как мне кажется.

Рубрики: Выпечка, Закуски, Печенье, Школа гастронома Метки: Орехи, Сырное Оставить Комментарий

Архив Метки » Сырное «

Паста с овощами и брынзой

Бутерброд из криспов с сыром, йогуртом и чесноком

Макароны, запечённые с сыром по-американски

Рулеты из индейки

Простой суп — бульон с яйцом и сыром

Паштет из варёной курицы

Суп-пюре из корня сельдерея

Суп с сырными клёцками

Японский салат с сёмгой

Сырное печенье

Рубрики

На правах рекламы

Свежие записи

Архивы

Я в RSS

Я в почте

Я в Twitter

На правах рекламы

Партнёры

На правах рекламы