Архив Рубрики » Салаты «

20
Янв

Салат с жареным сыром

IMG_2034.JPG

У меня изначально была идея приготовить лёгкий салат на основе листьев Романо и жареного сыра. Хотела я использовать сулугуни, но в ближайшем магазине 450 гр. этого сыра стоит около пятисот рублей, и стало мне их очень жалко тратить на это дело. Походив по рядам, я нашла более бюджетный вариант- сыр чанах. В итоге, могу сказать, что можно использовать сулугуни (тогда жарить сыр в кляре), чанах я жарила без кляра на сковороде (сильно разогретой, выделяется много воды, но в итоге получаются зажаристые лепёшечки), а также использовать адыгейский сыр. Рецепт жареного адыгейского сыра у меня вот ТУТ.

Такого типа салаты очень популярны во всем мире, — листья салата, заправка и один-два ингредиента. Ими особо не наешься, это хороший старт для ужина, не перебивающий аппетит!
Читать Далее »

Рубрики: НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ 2018, Овощи, Салаты, Салаты без майонеза  Метки: ,  Один Комментарий
18
Дек

Закуска из баклажанов с помидорами

IMG_2023.JPG

Это овощное блюдо можно отнести и к закускам, и тёплым салатам, и гарнирам, настолько оно универсальное. Кто-то предпочитает такие вещи есть в холодном виде, а кто-то в горячем. Мне настолько нравятся такого рода тушёные овощи, что ещё кусочек сыра, и больше мне ничего на ужин не надо!

Всего несколько продуктов, и вкусное вегетарианское блюдо готово! Его вполне можно приготовить и как вариант салата-закуски на праздничный стол. Оно также послужит прекрасным дополнением к мясным блюдам. В общем, такая универсальная вещь, которая многим придётся по вкусу.
Читать Далее »

Рубрики: Блюда грузинской кухни, Гарниры, Диетическое питание, Закуски, Овощи, Постное меню, Салаты без майонеза  Метки: , , , ,  2 комментария
05
Май

Салат с клубникой и маковой заправкой

20140428-151834.jpg

Иногда в кулинарном мире в одной тарелке встречаются совершенно, на первый взгляд, несовместимые вещи. Вот, например, салатные листья в сочетании с клубникой. Мы привыкли, что клубника- десерт, а листья салатные на то и салатные, чтобы составить компанию помидоркам и огурцам в салате. Но салаты бывают самые разные, иногда странные сочетания оказываются фееричными. Так и произошло на этот раз.

В этом салате необычным является и соус, но он играет в данном блюде главную роль. Это совершенно неожиданное сочетание продуктов рождает неповторимый вкус. Именно благодаря ему клубника с салатными листьями и составляют дружный тандем. Когда я приготовила этот салат, то вначале было непонятно, чего ожидать, но после первой вилки и я, и муж переглянулись и слопали его в одночасье. Впереди сезон клубники, и этот рецепт мне пригодится ещё не раз!

Читать Далее »

Рубрики: Салаты, Салаты без майонеза, Соусы  Метки: , , ,  Оставить Комментарий
18
Мар

Слоёный салат «Букет сирени»

20140313-194811.jpg

Недавно я увидела в сети интересное оформление салата, называлось «Букет сирени». Мне оно очень понравилось, потому что салат я хотела украсить по-особенному в честь возвращения мужа из командировки.

Так вот, оформление взяла на заметку, но вот рецепты всех «Букетов сирени» меня не впечатляли, в голове крутилась идея совместить курицу, картофель и обязательно- свёклу! И ещё сыр, потому что это то, что в нашей семье особо любимо. Я редко готовлю слоёные салаты и салаты с майонезом, не потому что не люблю их, просто они, конечно, не особо диетичны, мягко говоря… Но если уж отрываться, то по полной, решила я. Вот и получился восьмислойный салат.

Самый любимый салат мужа- «Мимоза», какие бы он ни пробовал, этот всегда оставался лидером. А тут, о чудо, Олег сказал, что «Букет сирени» даже больше «Мимозы» нравится! Салат действительно очень вкусный, я однозначно рекомендую приготовить его для праздничного стола!

Читать Далее »

Рубрики: НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ 2018, Салаты  Метки: , , ,  Оставить Комментарий
14
Фев

Салат с тунцом и пекинской капустой «Весенний тунец»

20140213-135231.jpg

Я люблю различные салаты с тунцом, мне нравится эта рыбка в сочетании с разными салатными листиками. А ещё это всегда быстро, просто и очень удобно, да и простор для фантазии велик. На этот раз я решила добавить баночку консервированного тунца к пекинской капусте. А затем, уже по вкусу, положила ещё и немного консервированной кукурузы, корнишон и лучок, замаринованный в рассоле из-под корнишонов.

Салат получился по-весеннему свежий, лёгкий, отсюда и название такое ему придумала. Я уверена, он придётся вам по вкусу! В нём нет ничего лишнего, все ингредиенты хорошо сочетаются, не перебивая вкус друг друга.

Всех поздравляю с Днём Святого Валентина! Желаю крепкой взаимной любви и гармонии в отношениях!)))

Читать Далее »

Рубрики: Салаты  Метки: , , , ,  4 комментария
19
Дек

Салат с крабовыми палочками, огурцом и кукурузой

20131219-191756.jpg

Вот не кидайте в меня тапками за столь простой рецепт, который всем известен! Как я этот салат готовлю всегда незапланированно, так же спонтанно и сфотографировала, и опубликовала. Пусть опытные кулинары вспомнят себя несколько лет (десятков лет?) назад, а вот для начинающих поварят и напишу рецепт!

Почему, кстати, спонтанно решила написать рецепт? Да вот так спонтанно всегда этот салат готовлю. Примерно раз в год (чаще, правда весной) у меня появляется необъяснимое желание съесть салат с крабовыми палочками. Я наготавливаю салатник, съедаю из него свою долгожданную порцию и успокаиваюсь. Всё, забываю о салате на год примерно. Не знаю я, отчего так происходит…

Салат, на самом деле, очень вкусный. Свежий огурчик и сладкая кукуруза делают его почему-то весенним, ярким и свежим. Уверена, у всех свои пропорции для данного салата, и кто-то считает его повседневным, а кто-то готовит на праздники. Простота приготовления и доступность составляющих не уменьшают количества поклонников салата с крабовыми палочками.

Читать Далее »

Рубрики: Салаты  Метки: , ,  Оставить Комментарий
02
Дек

Салат с рукколой, креветками и авокадо

20131010-113615.jpg

Как здорово, что сейчас так популярны разнообразные салаты на основе салатных листьев! Конечно, советская классика никуда не исчезает с наших столов, многие майонезные салаты любимы с детства. Но вот такие салаты, с рукколой, латуком или шпинатом, например, можно есть часто и принесут они только пользу. Да и салатные листья- только основа, а уж что добавить в салат- дело вкуса. Одно из самых популярных сочетаний- руккола и креветки. Беспроигрышное и, несомненно, удачное. Но иногда в такой салат добавляют авокадо, так тоже очень вкусно получается, попробуйте и вы немного поэкспериментировать!

Этот салат готовится быстро, надо лишь отварить креветки и смешать вкусную заправку на основе оливкового масла и бальзамического уксуса. А потом наслаждаться результатом, потому что салат действительно очень вкусный.

Читать Далее »

Рубрики: Блюда итальянской кухни, Салаты, Салаты без майонеза  Метки: , , ,  3 комментария
21
Окт

Маринованная капуста со свёклой

20131021-105927.jpg

Об этом рецепте я вспоминаю каждую осень. Почему-то именно в это время года мне хочется маринованную капусту со свёклой. Видимо, организм требует витаминов в таком вот пикантном маринаде.:-)

Капуста получается хорошо промаринованная, хрустящая с ароматом чесночка и красивого малинового цвета, благодаря свёкле. С картофельным пюре и котлеткой- просто классическое сочетание, которое всегда идёт на ура! Можно и без котлетки.))

Ещё один плюс данного рецепта в том, что готова маринованная капуста со свёклой уже на следующие сутки.

Читать Далее »

Рубрики: Блюда русской кухни, Для овощей, Заготовки, Закуски, Овощи, Постное меню, Салаты, Салаты без майонеза  Метки: , , ,  Оставить Комментарий
04
Окт

Салат с яблоком, сельдереем и изюмом

20131004-131343.jpg

Салат с яблоком и сельдереем станет отличным началом дня. В нём собраны только полезные продукты, да и те, которые я люблю. С приходом осени выбор таких кладезей витаминов, как различные ягоды, фрукты сужается. Но всегда есть яблоки, а они также приносят пользу, да ещё какую, ведь даже поговорка есть про то, что одно яблоко в день поможет не ходить к доктору. Это, конечно, преувеличение, но ведь лучше яблоко съесть, чем пирожное? 🙂

Вообще, не всегда всё полезное ещё и вкусное. Но этот салат такой десертный, очень лёгкий и продукты отлично сочетаются в нём. Он идеально подойдёт для завтрака или перекуса.

Читать Далее »

Рубрики: Диетическое питание, Завтраки, Салаты, Салаты без майонеза  Метки: , , , , ,  2 комментария
08
Авг

Салат с авокадо и лососем

20130808-090332.jpg

Несмотря на то, что в салате не так много ингредиентов, он меня покорил своим вкусом. Отличное сочетание продуктов, очень свежий, лёгкий и полезный. Листья салата и авокадо украшает заправка, а копчёный лосось придаёт нужную пикантность и хорошо оттеняет нежность авокадо.

В Москву опять вернулась жара, так что этот салат будет очень кстати. Если даже у вас намечается застолье, то и в этом случае он подойдёт. Никакой длительной нарезки овощей, всё делается быстро, ингредиенты не проходят термическую обработку, а это тоже плюс во всех отношениях.

Читать Далее »

Рубрики: НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ 2018, Салаты, Салаты без майонеза  Метки: , , ,  Оставить Комментарий