Чеснок | Блог Неёлочки

Архив Метки » Чеснок «

Дек

Чешская сырная паста

Этой осенью в отеле Праги мы попробовали очень вкусные бутербродные пасты- намазки, которые нам очень понравились. Было несколько видов, но так как всё сырное у нас самое любимое, то и паста не стала исключением. Она напоминает всем известный сырный салат, но по консистенции совсем другая за счёт добавляемого вместо майонеза творожного сыра, вкус тоже меняется и становится понежнее.

Мне стало интересно попробовать приготовить что-то подобное дома, и результатом я осталась довольна, теперь буду экспериментировать ещё с другими вкусами. Жаль, что у нас такие пасты не продаются, а в Праге, я специально посмотрела в супермаркетах, подобного типа намазки на прилавках в большом количестве, разные, в пластиковых контейнерах, ну, как салаты на развес. Хотя, может, и хорошо, что у нас таких готовых я не видела, сама дома приготовила из «проверенных» продуктов. Вкусно как на тостах, так и на кружочке помидорки или огурца.
Читать Далее »

Рубрики: Блюда чешской кухни, Бутерброды, Завтраки, Закуски Метки: Сырное, Чеснок, Яйца Оставить Комментарий

Дек

Курица, тушёная в кефире с зеленью и чесноком

neyolochka

У каждой хозяйки есть несколько рецептов на тот случай, когда надо приготовить горячее, потратив при этом не особенно много времени. Ну не будешь же «в темпе вальса» готовить свиную рульку или курицу, тушёную в вине по всем правилам французской кухни? Приготовление этих блюд — это длительный процесс. Так как у нас в семье любят курочку, то в запасе есть рецепты из неё на случай, когда надо очень быстро и вкусно что-то изобразить. А куриное филе, тушёное в кефире, — это ещё и диетический вариант, даже масло в процессе приготовления добавлять не надо. Особенный аромат придаёт курице укроп и чеснок, без них было бы пресновато. Ну, а кефир, как уже писала про кисломолочные продукты, делает мясо очень мягким. Звучит несколько непривычно, но в результате кусочки куриного филе получаются мягкими и пропитанными вкусом чеснока с нотками укропа, а совсем не скучными, хотя и тушатся всего лишь в кефире.

Рубрики: Горячее, Диетическое питание, Для курицы, Курица, Маринады Метки: Зелень, Кефир, Курица, Чеснок Оставить Комментарий

Ноя

Йогуртовый маринад

neyolochka

Куриную грудку, замаринованную таким способом, можно приготовить и для ужина в качестве основного блюда, и для дальнейшего использования в салатах. Она получается действительно очень мягкой и нежной, так что качественно улучшит любой салат и послужит отличной заменой обычному варёному куриному мясу.

Да, немного больше придётся потратить времени, чем просто отварить курицу, но это всего лишь время на приготовление маринада, буквально 5 минут! Само мясо маринуется очень быстро, как и во всех маринадах на основе кисломолочных продуктов. Скоро Новый год, хозяйки часто готовят куриные салаты, поэтому делюсь способом сделать их ещё вкуснее. Грудка запекается вместе с кожей, чтобы сохранить сочность, так что для дальнейшего использования в салатах с неё стоит снять кожицу, ну а если будете есть просто так-это уж на вкус и цвет.

Рубрики: Диетическое питание, Для курицы, Курица, Маринады Метки: Йогурт, Курица, Чеснок Оставить Комментарий

Ноя

Фарфалле с грецкими орехами, сыром и печёным чесноком

neyolochka

Думаю, что читатели моего сайта уже и так знают о моей любви к пасте, так что писать что-то ещё об этой вкусной итальянской пище я не буду в этот раз. Скажу лишь, что если на прошлой неделе я готовила очень сытную и калорийную рыбную пасту со сливочным соусом, то сегодня спешу поделиться куда менее вредной для фигуры пастой с орехами, сыром и чесноком. Мне давно нравится добавлять различные орехи в некоторые блюда, но вот запечённый чеснок в пасте стал для меня открытием! В этом виде он совершенно по-другому ощущается и преображает блюдо.

Вообще, паста практически вегетерианская, если не считать присутствие сыра. Но многие люди, отказавшиеся от животной пищи, всё-таки употребляют молочные продукты. Могу сказать, что, несмотря на отсутствие животного белка, паста все-таки сытная, что является плюсом для такого полезного сочетания продуктов.

Рубрики: Блюда итальянской кухни, Горячее, Паста Метки: Быстрое, Орехи, Паста, Сырное, Чеснок Оставить Комментарий

Ноя

Куриные ножки «Кленовые»

neyolochka

Больше всего на вкус курицы влияет маринад, с его помощью можно придать мясу различные вкусовые оттенки, сделать его более острым, пряным, сладковатым, в общем, всё зависит от Ваших предпочтений. В последнее время я чаще готовила курицу с разными густыми соусами- подливами ( не было времени сфотографировать и выложить ), например, вкусно очень получилось с поджаренным луком и яблоками. А вот сейчас захотелось чего-нибудь более зажаристого, с корочкой. Для этого идеально подходит аэрогриль, в нем получается красивая и вкусная корочка, а внутри мясо остается очень сочным. Маринад для курицы- из американской кухни, для традиционной «кленовой курицы», популярной в США и Канаде. У меня замечательный муж, хотя он и забыл попросить брата привезти кленовый сироп из Америки, он исправил ситуацию и «заказал» мне кленовый сироп из Канады у своего знакомого, а ещё один, американский, купил сам в одном из магазинов. Так что теперь у меня их целых два, можно и в маринады добавлять:-)

Кленовый сироп в этом рецепте можно заменить мёдом, вкус изменится, но ничего страшного, будет тоже вкусно!

Рубрики: Блюда американской кухни, Горячее, Для курицы, Курица, Маринады, Рецепты для аэрогриля Метки: Имбирь, Курица, Соевый соус, Чеснок 2 комментария

Окт

Чешский чесночный суп Чеснечка

neyolochka

Про Прагу рассказала, теперь время поделиться одним из рецептов чешской кухни — рецептом чеснечки. Как ни странно, но этот суп я впервые попробовала в Москве, а именно- у себя дома. Так как я очень люблю чеснок, то, конечно, как только увидела рецепт чесночного супа, я сразу его и приготовила. Набор продуктов минимален и всегда есть под рукой. Скажу честно, это один из моих самых любимых супов, я от него получаю огромное удовольствие.

Супы занимают особое место в чешской кухне. Традиционные супы достаточно густые, наваристые, я часто видела в меню, да и ела тоже супы-пюре. Очень советую путешественникам, даже не большим любителям супов, не игнорировать раздел меню, посвящённый первым блюдам, они заслуживают внимания. А если в Ваши планы пока не входит поездка в эту страну, но чешская кухня заинтересовала, порадуйте себя и своих близких вкусным чесночным супом.

Рубрики: Блюда чешской кухни, Супы Метки: Быстрое, Картофель, Лук, Супы, Сырное, Чеснок Оставить Комментарий

Окт

Элементарный свекольный салат с семенами льна

neyolochka

Конечно, свекольный салат с чесноком- это очень простое блюдо, я не думаю, что для кого-то он станет открытием, но хочу поделиться способом, как сделать его ещё полезнее. Просто добавьте помимо грецких орехов и чернослива ещё и семена льна. Они очень «в тему» в салате, не изменяют вкус, но вот пользы добавляют. О том, насколько они полезны, много написано в интернете, нет смысла повторяться. Я вообще их очень люблю, семенами можно посыпать любой овощной салат, залить их кипятком вместе с сухофруктами и пить, как кисель… В общем, хотела поделиться способом сделать свекольный салат чуть полезнее:-)

Рубрики: Диетическое питание, Овощи, Салаты, Салаты без майонеза Метки: Овощи, Орехи, Свёкла, Чеснок Оставить Комментарий

Окт

Куриные крылышки и окорочка в ароматном маринаде

neyolochka

Миллион раз могу повторять, что я люблю куриные крылышки! Но я никогда не готовлю только их, а всегда мариную также и окорочка, потому что Олег совсем не понимает прикола в любой еде, где большую часть составляют косточки, будь то крылья или бараньи ребрышки, например. В принципе, это удобно, и я довольна, и муж сыт. У меня уже месяца два в холодильнике стоит соус Вочестер, а я с ним мало что готовила, ну и решила в этот раз обязательно его добавить в маринад для курицы. Если Вы не являетесь счастливым обладателем этого соуса ( даю наводку: стоил 180 р. в «Азбуке вкуса», до этого нигде не могла найти), то можно Вочестер заменить соусом «Тобаско», смешанным с соевым в пропорции 2:1.

Рубрики: Горячее, Для курицы, Закуски, Курица, Маринады Метки: Курица, Соевый соус, Чеснок Оставить Комментарий

Сен

Масло, настоянное на чесноке и перце

neyolochka

В Италии я поняла, насколько настоянные на специях и травах масла могут преобразить блюдо. Там я подсмотрела за одной француженкой, которая поливала маслом салатные листья и немного посыпала их крупной солью. Я тоже стала так делать, иногда добавляя немного моркови или помидоров, присыпая тертым Пармезаном. Это так вкусно и свежо! Очень хорошо такой салат идет в качестве гарнира к мясным блюдам, особенно стейкам, получается легко и полезно. Приехав домой, я как-то забыла настоять масло, потому что открыла для себя льняное и масло грецкого ореха, которые я просто обожаю добавлять в гречку! Но, увидев у мамы бутылочку настоянного масла и попробовав его, сразу же решила приготовить такое чудо.

Таким маслом не только можно заправлять различные салаты, на нём можно жарить. Например, в салате «Воляйле» используется обжаренная на этом масле куриная грудка, что делает её пикантнее и ароматнее. А уж если говорить о разнице в стоимости покупного масла на травах и приготовленного дома, то, несомненно, выгоднее потратить пять минут и приготовить его самостоятельно.

Рубрики: Заготовки, Соусы Метки: Быстрое, Масло, Соусы, Чеснок Оставить Комментарий

Сен

Аджика по-русски

neyolochka

Почему аджика по-русски? Дело в том, что традиционная абхазская аджика готовится только из перцев и соли. Но широкая русская душа просит ~~запихнуть~~ положить всего побольше, ведь и урожай богатый, и витаминов тем больше, чем больше овощей! В общем, сплошная польза от нашей аджики. Впрочем, как и от традиционной из перцев. Но с помидорами и яблоками вкус соуса получается привычным и знакомым с детства. Я простерилизовала банки перед тем, как раскладывать аджику, но по ходу её раскладывания мне срочно пришлось стерилизовать пол-литровую банку, вместо уже подготовленной 0,7, потому что мне ужасно хотелось хоть сколько-нибудь да оставить поесть уже сегодня, такая она получилась вкусная! А сколько всего вкусного можно приготовить с ней! И макароны заправить, и к жареной картошке подойдет, можно как соус к пицце, просто на хлебушек намазать, и к мясу подать, да и замариновать в аджике можно мясо, в общем, палочка-выручалочка.

Рубрики: Блюда русской кухни, Заготовки, Консервирование, Овощи, Постное меню, Соусы Метки: Перец, Помидоры, Соусы, Чеснок, Яблоки Оставить Комментарий

Архив Метки » Чеснок «

Чешская сырная паста

Курица, тушёная в кефире с зеленью и чесноком

Йогуртовый маринад

Фарфалле с грецкими орехами, сыром и печёным чесноком

Куриные ножки «Кленовые»

Чешский чесночный суп Чеснечка

Элементарный свекольный салат с семенами льна

Куриные крылышки и окорочка в ароматном маринаде

Масло, настоянное на чесноке и перце

Аджика по-русски

Рубрики

На правах рекламы

Свежие записи

Архивы

Я в RSS

Я в почте

Я в Twitter

На правах рекламы

Партнёры

На правах рекламы